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米酒高品质的兰州哪家强

发布时间:2020-03-25


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随着科技社会的日益发展,“酒精+香精”成了高档白酒,机械化代替了手工业,古老的米酒酿造技艺面临失传。这些传统手艺应该得到保护,应该要好好的传承下去。关注民间手工艺,让我们中华文化可以薪火相传,是我们每个人义不容辞的责任。研究和开发新型麻城老米酒产品,对于振兴我国的米酒产业,保护传统文化,增加农民收入,推进新农村建设具有重要的现实意义。


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2018年,作为招商引资项目,市质监局招商武汉领航者集团投资,落地巴水源。该项目计划总投资2000万元。首期投资600万元,计划兴建1500平米的大型酒藏地窖和1200平米老米酒博物馆,旨在着力提升老米酒品味,精心打造老米酒文化,打开北京、武汉等大都市老米酒市场。前景更加广阔。


米酒是糯米或者大米经过根霉(还有少量的毛霉和酵母)发酵后的产品,化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类,蛋白部分分解成氨基酸和肽,脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。


米酒是我国古代劳动人民的伟大创造,是汉民族的特产之一,是我国传统文化的重要组成部分,有着悠久的酿造和饮用历史。米酒产品家喻户晓,老少皆宜,一直受到广大劳动人民的喜爱和推崇。


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